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PPAM – Approche concrète de la production (26)

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3 jours pour connaître les techniques de production en plantes aromatiques et médicinales, s'exercer et effectuer les gestes techniques sur notre ferme de Mévouillon, en Sud Drôme

Durée : 3 jours
Public

Agriculteurs porteurs de projets de développement de PPAM (installlation,  diversification, conversion à l'AB, perfectionnement...) en Drôme ou plus largement en France.

Objectif(s)
  • Mesurer  les enjeux et maîtriser le processus de production de plants sains delavandes, lavandins et de plantes aromatiques dans un contexte de
    développement croissant de la filière PPAM
  • Etre capable de déterminer par la pratique les investissements liés à l'atelier
Contenu

A distance (2 heures) : Connaître la filière PPAM dans sa diversité

  • Les espèces cultivées et cueillies en France
  • Les débouchés
  • Les structures et organismes de la filière PPAM 
  • Les circuits courts et les circuits longs

 

Jour 1 : L'installation des cultures (plantation/semis)

  • Choix d'espèces et techniques de préparation du sol
  • Les différents types de plants et les caractéristiques des semences
  • Le chantier de plantation ou de semis
  • Travaux pratiques : plantation avec une planteuse à pinces
  • La gestion des adventices : matériels, couverts végétaux, paillages
  • Travaux pratiques : binage avec une bineuse guidée

 

Jour 2 : L'entretien des cultures, la récolte, la transformation 

  • La fertilisation des cultures et l'enrichissement de son sol
  • L'irrigation
  • Les stades optimums de récolte selon les modalités de commercialisation et les matériels
  • La transformation des plantes (séchage, distillation)
  • Visite du séchoir de la ferme expérimentale, du matériel de tri et du stockage

 

Jour 3 : Les références technico-économiques, la commercialisation, la distillation

  • Exemples de références technico-économiques (coûts de production, marges brutes)
  • La commercialisation des plantes et les règlementations associées
  • Démonstration de distillation dans la micro-distillerie de Nyons

 

Méthodes pédagogiques

Une partie de la formation est accessible "à distance" - 24h/24h à votre rythme

Exposés commentés

Mises en situation, travaux pratiques

Visites terrain 

Auto-évaluation des acquis

Pré-requis : Aucun

 

"Le + : La partie à distance de cette formation vous permettra de commencer à vous former, à votre rythme, depuis chez vous".

Autres informations
  • Prochaine session de formation : Au printemps 2022
  • Inscription à réaliser 15 jours avant les dates en présentiel à Mévouillon
  • Une attestation de fin de formation vous sera adressée à l'issue de la formation

Tarifs

Ayant droit VIVEA : gratuit - Autres publics : 462 €


Duree

3 jours

Intervenant(s)

Cédric YVIN
Conseiller plantes aromatiques et médicinales ppam - CA26

Benoit GIRARD
Chef de culture spécialisé en ppam

Pierre-Yves MATHONNET
Conseiller indépendant - spécialisé PPAM  

Contacts

Responsable de stage

Cédric YVIN
Conseiller plantes aromatiques et médicinales ppam - CA26

Information et inscription

Malika BOUSSAHELA
04 75 82 40 23
malika.boussahela@drome.chambagri.fr