Objectifs n° 77
La matière organique est un élément majeur du fonctionnement d’un sol. Elle fournit de l’énergie pour les micro-organismes et des éléments nutritifs aux plantes, elle régule les variations de pH, elle améliore la porosité du sol, sa résistance au compactage et à l’érosion ou encore sa capacité de stockage de l’eau.